1.什么是冷庫(kù)？
就是以機(jī)械制冷的方式，使庫(kù)內(nèi)保持一定的溫濕度，以?xún)?chǔ)存食品、工業(yè)原料、生物制品和藥品等對(duì)溫濕度有特殊要求的商品的倉(cāng)庫(kù)。其功能與冰箱、冰柜相似，且更加強(qiáng)大，是對(duì)易腐食品進(jìn)行加工和貯存。
2.從哪些方面來(lái)設(shè)計(jì)冷庫(kù)？
建筑設(shè)計(jì)、制冷工藝設(shè)計(jì)、給排水設(shè)計(jì)、暖通設(shè)計(jì)等內(nèi)容。
3.冷庫(kù)主要分為哪些冷間？
①、冷卻間；②、凍結(jié)間；③、凍結(jié)物冷藏間；④、冷卻物冷藏間；⑤、貯冰間。
4.什么樣的冷庫(kù)地坪需要防凍？
凍結(jié)物冷藏間和凍結(jié)間的地坪。除設(shè)隔熱層外，還需采取地下土壤防凍措施。
5.裝配式冷庫(kù)有那兩種建筑結(jié)形式？
室外型：為獨(dú)立建筑，有基礎(chǔ)、地坪、機(jī)房等輔助設(shè)施。一般用金屬框架，也有用鋼筋混凝土框架。多為外承重結(jié)構(gòu)。
室內(nèi)型：設(shè)于室內(nèi)，采用可拆裝結(jié)構(gòu)。由頂板、墻板、底板組成。采用偏心鉤連接或粘結(jié)連接，無(wú)框架。
6.提高制冷系統(tǒng)效率的有效措施？
①、潤(rùn)滑油的分離與回收；
②、不凝氣體的分離；
③、高壓制冷劑液體的過(guò)冷；
④、蒸發(fā)器的除霜和排液。
7.冷庫(kù)常用的除霜方法是什么？且適合于哪種類(lèi)型？
① 人工掃霜：簡(jiǎn)單、庫(kù)溫波動(dòng)小、無(wú)融霜滴水。
② 水沖霜：融霜速度快。冷量損失大，起霧、頂棚滴水，若水盤(pán)泄水口冰堵，水滿(mǎn)溢，造成冷間地坪結(jié)冰。
③ 制冷劑熱蒸汽融霜。
④ 電熱融霜：簡(jiǎn)單，初投資少，耗電量大。
擱架式排管及墻、頂排管：用人工掃霜＋制冷劑熱蒸汽融霜。
干式冷風(fēng)機(jī)：水沖霜、制冷劑熱蒸汽融霜。
小型制冷機(jī)組：電熱融霜。如電冰箱。
8.制冷系統(tǒng)中有哪些供液方式？
①、直接膨脹供液；
②、重力供液 ；
③、液泵供液；
④、氣泵供液。
9.制冷系統(tǒng)中：中間冷卻器、低壓循環(huán)桶、空氣分離器、氣液分離器、及油氣的作用？
中間冷卻器：降低高壓級(jí)壓縮機(jī)的排溫避免潤(rùn)滑油焦化。
低壓循環(huán)桶：貯存低壓的氟利昂液體、氣液分器的作用、兼做排液桶使用。
空氣分離器：分離管道中的不凝性提起。
氣液分離器：分離氣態(tài)制冷劑和液態(tài)制冷劑。
集油器：收集潤(rùn)滑油。
10.如何處理排液桶積存的制冷劑？
①、引至其它冷間正在使用的蒸發(fā)器。用于小型冷庫(kù)。
②、至排液桶。放油、加壓回高調(diào)站。用于重力及液泵供液系統(tǒng)。
③、至低壓循環(huán)桶。用于液泵供液系統(tǒng)。
11.怎么選擇壓縮機(jī)？
①、選用稍大型號(hào)的機(jī)器（輸氣系數(shù)和效率高）。同一機(jī)房的壓縮機(jī)型號(hào)不超過(guò)兩個(gè)系列（便于零件互換）。
②、同一機(jī)房的壓縮機(jī)型號(hào)不超過(guò)兩個(gè)系列（便于零件互換）。
③、壓縮機(jī)的工作條件符合制造廠規(guī)定的使用條件。
12.選擇制冷管道主要考慮哪些方面？
①、制冷劑流經(jīng)管道的阻力損失引起的額外電耗不宜太大；
②、制冷劑流管道型號(hào)不宜太大以免造價(jià)太高。
13.制冷系統(tǒng)中常用哪些管道？
①、氨管：A10、A20無(wú)縫鋼管。
②、冷卻水管：鍍鋅鋼管。
③、鹽水管：無(wú)縫鋼管或焊接鋼管。
④、氟利昂管：無(wú)縫鋼管或紫銅管。
⑤、潤(rùn)滑油管。
14.冷庫(kù)的機(jī)器設(shè)備如何放置？
①、壓縮機(jī):放置于室外通風(fēng)環(huán)境好的地方；
②、冷風(fēng)機(jī)：放置于冷庫(kù)內(nèi)；
③、輔助設(shè)備：放置于設(shè)備間。
15.為什么冷藏間選用冷風(fēng)機(jī)作冷卻設(shè)備而不用排管？
當(dāng)制冷系統(tǒng)停止運(yùn)行時(shí)，排管表面霜層則會(huì)融化而滴水，平時(shí)進(jìn)貨時(shí)也會(huì)因帶入大量的水汽在排管冷表面凝結(jié)而滴水。
16.冷凍隧道有哪些凍結(jié)裝置？
①、強(qiáng)吹風(fēng)螺旋網(wǎng)帶式速凍裝置；
②、強(qiáng)吹風(fēng)隧道網(wǎng)袋式速凍裝置；
③、強(qiáng)吹風(fēng)鏈傳動(dòng)隧道式速凍裝置。
17.同一冷庫(kù)內(nèi)設(shè)置多組排管和頂排時(shí)怎么連接？
為了保證供液均勻，一般頂排管和墻排管應(yīng)分別供液。而小型冷庫(kù)，則供液回氣管可以合用，但供液應(yīng)先進(jìn)頂排管，后進(jìn)墻排管。
18.鹽水制冰的工藝流程是什么？
鹽水制冰屬于間接冷卻系統(tǒng)。蒸發(fā)器和冰桶均布置在鹽水制冰池內(nèi)，氨在蒸發(fā)器管內(nèi)蒸發(fā)，將管外的鹽水冷卻，然后冷鹽水在攪拌器的作用下流過(guò)冰桶外壁，吸收桶內(nèi)水的熱量，使之結(jié)成冰。鹽水溫度升高，又循環(huán)進(jìn)入蒸發(fā)器管外，再被制冷劑制冷。
19.鹽水制冰主要有哪些設(shè)備？
制冰池、蒸發(fā)器、冰桶、融冰池、氨液分離器、倒冰架、加水器、吊冰行車(chē)等。
20.制冰設(shè)備的原理是什么？
利用制冷劑直接在管道內(nèi)或設(shè)備內(nèi)蒸發(fā)使管道或設(shè)備外的水凍結(jié)成冰。
  
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